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“母山”咖啡,诞生于“海南之心”——琼中黎母山山脉。

黎母山是海南黎族人民的起源地和“始祖山”,是海南主要三大河流(南渡江、万泉河、昌化江)的发源地。母山的咖啡种植基地位于坡度平缓,阳光充足,年均气温23℃—24℃,年降水量2500㎜—3000㎜,年平均相对湿度82%—84%,处在全球咖啡产地黄金地带,含较高量纯净的负氧离子,由花岗岩发育而成的黄色砖红土壤肥沃,富硒且有机质含量高,具备了优质咖啡生产的所有要素。

母山咖啡并非新品牌,早在1956年,海南农垦大丰农场叫大丰育种站,是一个科研单位,怀揣着做大农垦咖啡产业梦想和雄心的海垦科研人员,依托黎母山优越的自然地理环境,开始对阿拉比卡、罗布斯塔等引进的咖啡品种,进行了无数次的试种、栽培、大田观察和对比。

1985年,大丰农场结束了手工加工咖啡的时代,正式建成有机械设备的加工厂。仅凭数十人的精干队伍,打造了今天母山咖啡的雏形——“大丰”咖啡;随后的1年,大丰咖啡改名为“岛”牌;

1989年“岛牌”改名为“琼丰”。当年的“琼丰”咖啡凭借“烘烤咖啡豆、调剂咖啡粉 、纯咖啡粉”三个独家品种,获得农业部授予的首批“绿色食品”的光荣称号,引起强烈的反响,吸引了当时苏联俄罗斯加盟共和国、美国、泰国和马来西亚等地的多位有关方面领导人和咖啡人士的青睐。

1992年,科研人员最终确立了以罗布斯塔作为基础种质,进一步培育出的海垦“大丰一号”和“大丰二号”中粒种咖啡。新品种既很好的保持了罗布斯塔咖啡原生种生命力强、抗病虫害能力好、种管成本低、浸出率高等基因特点,又克服了长期以来罗布斯塔咖啡实生苗产量周期波动不可控的缺陷。

2014年,海南农垦阳江农场重新启动大丰咖啡基地种植,并着手出台海南省第一家咖啡种植生产企业标准。

2017年,海垦大丰咖啡产业集团获批组建,母山咖啡商标获准注册。同年12月,原大丰咖啡场设备及厂房更新建设启动,同时规划3万亩咖啡种植园。“母山”咖啡正式投产面世。

因此,母山咖啡不仅有着64年的历史积淀,还有着35年的品牌传承和品质保证,从1985年的“大丰”品牌,到“岛”牌、“琼丰”,至今日的“母山”品牌,它曾经获得国家农业部“优质产品奖”,国家农业部首批“绿色食品”、海南省优秀工业产品“金马奖”、海南省科学进步二等奖、中国农垦“十佳优质农产品”第一名等荣誉,母山咖啡还曾经走进中南海,用于接待各国宾客。

母亲是生命的源泉!母亲是充满活力的源泉!母亲是生生不息的源泉!以“母山”命名,喻意海南农垦的咖啡产业发展生机勃勃!为全面贯彻新发展理念推动高质量绿色发展、低碳发展,母山咖啡种植地处于黎母山国家森林,从一面世就定位于中国的精品咖啡,做海南热带雨林单一产区单一品种的单品精品咖啡,有这样的品种优势;有这样的环境资源;有海南农垦这样的底气和自信。

海南长臂猿是热带雨林的指示性物种。哪里有长臂猿,就标志着这个地区热带雨林的原真性和完好性。它们和雨林里的其他物种有千丝万缕的关系,对于其他物种的生态平衡也非常重要,充当了伞护种的角色,称之为守护“雨林精灵”。我们将充分发挥海南中部生态保育区的后发优势,深入贯彻绿色发展理念,守护好生态环境资源,大力推动产业生态绿色环保化和生态绿色环保产业化。

母山咖啡在处理工艺上,采用精致的水洗架晒、水洗烘干的处理工艺,乃至蜜处理、厌氧处理等工艺,其精品的质地直接明了地改变了世人对罗布斯塔咖啡豆的印象!只要喝过的人大都会讶异于它厚实与干净兼具的特质,因为精致的栽植及处理程序,“母山咖啡”让消费者体验到了更多更优质风味,当然您不只是在品咖啡;您在来自海南农垦人手作的咖啡;您在品来自海南热带雨林被誉为雨林精灵栖息地的咖啡。今天的母山咖啡,主要风味表现为:巧克力,榛果,轻微花生酱、奶油调性、烤谷物,甜度高,韵味绵长,完全颠覆了人们对罗布斯塔咖啡偏见,留给人们嗅觉和味觉上的“烤坚果、香醇、顺滑、干净、有韵味”。

2018年中港台三地八名咖啡专业杯测师,对母山咖啡的对母山咖啡的干香、湿香、甜度、酸度、口感、平衡度与稳定值等进行测评。结果显示,母山咖啡的综合最高分达到83.89分,完全达到精品咖啡的标准,足以进入国际精品咖啡的行列。来自香港的知名杯测师谢乙铭先生对母山咖啡给予了高度评价:“过去我喝到的罗豆都是十分咸涩,但我今天很惊讶,母山咖啡豆处理工艺干净,几乎喝不到杂味,口感好,还有淡淡的花香。” 

2019年在P.C.A专业咖啡大师竞技赛现场,MBA咖啡拉花艺术大赛总冠军张元一、巴西世界咖啡锦标赛拉花赛季军梁凡用母山咖啡豆演绎了一场拉花秀,获得了所有比赛现场人员的高度评价,一致认为母山咖啡豆油脂丰富、稳定性好、持久性佳,口感醇厚,层次分明,市场空间广阔。

2020年海南虹吸壶咖啡师冠军邀请赛母山咖啡一级豆作为本次比赛用豆之一,广受参赛选手与评委的喜爱。在首届“海南杯”咖啡邀请赛,母山咖啡豆作为本次比赛唯一指定咖啡豆,受到选与专业人士的好评与喜爱。母山咖啡作为海南最具地域色彩的特产之一,在产品的推广和品牌传播上有着独特的优势。

母山咖啡被海南省列入2017年扶贫项目,2018年10月份母山咖啡作为扶贫农产品进入海南爱心扶贫网销售,2019年荣获爱心扶贫网“十大最受欢迎消费产品”。2020年9月,“母山”咖啡经驻地政府班子成员的引荐,凭自身过硬的品质,成功登上“雪龙号”科考船,成为国家极地科考人员的日常饮品之一,公司的品牌知名度也有了新的突破。2021年11月18日,北京绿色交易所为母山咖啡公司颁发碳中和证书,“母山”成为国内第一款实现碳中和的咖啡。2022年4月20日-22日博鳌亚洲论坛2022年年会母山咖啡全程提供服务,作为国内首款零碳咖啡在本次论坛年会备受各界人士与媒体关注。2022年7月28日第二届中国国际消费品博览会上母山咖啡品牌升级暨新品发布,母山咖啡品牌当下已开设连锁咖啡店10家,推出5款新包装产品。2022年7月30日为博鳌“量身定制”的“流光溢彩”母山咖啡馆第11家直营店正式亮相,也是母山咖啡第一家网红概念店正式亮相。

我们秉承“匠心、匠品、责任、信任”的企业文化,致力于“从种子到杯子”全产业链生产,“从田间到舌尖”的全过程管控,严格落实质量(ISO9000)、食品安全(ISO22000)、食品HACCP管理体系,加强食品卫生安全与生产安全控制。打造“母山”咖啡成海南农垦明星品牌产品,打造“母山”咖啡这一块海南精品咖啡的金字招牌。 


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